La Soledad Geisha,Guatemala

フィンカ・ラ・ソレダのゲイシャロットは標高1650メートルで栽培されています。

Geisha Washed それは、日陰の木として機能するGrevilleaの木の陰の下で栽培され、コーヒーを育てるための涼しく理想的な環境を作り出しています。ラ・ソレダッドのコーヒーは、甘くてフルーティーで繊細な香りが特徴です。このゲイシャは2012年にアカテナンゴの近くのプランテーションの種で植えられ、植え付けの間隔が広いため、ストレスが少なく、コーヒーの木が大きくなります。ストレスが少なくなると、より多くの栄養素と糖分が種子に含まれます。収穫時に、コーヒーは最大の熟度とより良い風味を確保するために、コーヒーを5〜6回選別します。約36〜45時間かかる乾燥発酵後、コーヒーはアフリカのベッドで平均14〜17日間乾燥します。その後、グレインプロに敷かれ、鮮度と湿度を維持し、輸出されます。

辻本修治の購買ストーリー

約6年前、私がグアテマラにいたとき、友人のいとこが私を彼女のコーヒー農園に招待し、私はたまたまラ・ソレダド農園を訪れました。当時、私はまだ買い手ではありませんでしたが、彼らは両手を広げて私を歓迎し、私は素晴らしい時間を過ごしました。彼らの製品のいくつかを購入できるかどうか尋ねたとき、彼らは新しい顧客に販売していないが、Takaは大丈夫だと私に言ったことを鮮明に覚えています。しばらくして、私は彼に連絡し、新しい会社、Shuhariを立ち上げ、彼にたくさん残すと伝えました。その後に来たサンプルはこの芸者でした。ブラインドでカップに入れたとき、それは圧倒的な芸者の風味を持っていました、そして私はグアテマラでこれほど美しい芸者に会ったことがありません。

グアテマラでこんなに美しい芸者に会ったことがなかったので、すぐに買うことにしました。

彼らがいつも言うことわざがあります：「コーヒーを作るのは人々です。

彼らはいつも「コーヒーを作るのは人だから、一番大切なのはおいしいコーヒーを淹れたいという情熱だ。

原産地/グアテマラ

地域 /アカテナンゴ

農園/フィンカ・ラ・ソレダ

品種/ゲイシャ

標高/1650m

精製方法/フリーウォッシュド

テイスティングノート/トロピカルダージリンティー、アップル

内容量/100g

Finca La Soledad's Geisha Lot is grown at an altitude of 1650 meters.

Geisha Washed It is grown under the shade of the Grevillea tree, which acts as a shade tree, creating a cool and ideal environment for growing coffee. La Soledad's coffee is characterized by its sweet, fruity and delicate aroma. This Geisha was planted in 2012 with seeds from a nearby plantation in Acatenango, and the wide spacing of the plantings allows for less stress and larger coffee trees. With less stress, more nutrients and sugars are available in the seeds. At harvest, the coffee is sorted five or six times to ensure maximum ripeness and better flavors in the cup. After dry-fermentation, which takes about 36-45 hours, the coffee are dried in African beds for an average of 14-17 days. It is then laid in Grain Pro to maintain freshness and humidity until it is exported.

Buying Story by Shuhari Tsujimoto

About six years ago, when I was in Guatemala, my friend's cousin invited me to visit her coffee farm, and I happened to visit the La Soledad farm. At that time, I was not a buyer yet, but they welcomed me with open arms, and I had a wonderful time. I vividly remember that when I asked if I could buy some of their products, they told me that they don't sell to new customers, but Taka would be fine. After some time passed, I contacted him and told him that I was starting up a new company, Shuhari, and that I would leave him a good lot. The sample that came after that was this Geisha. When I cupped it blind, it had an overwhelming Geisha flavor, and I had never encountered such a beautiful Geisha in Guatemala.

I had never encountered such a beautiful Geisha in Guatemala, so I decided to buy it immediately.

There is a saying that they always say: "It is the people who make the coffee.

They always say, "It is the people who make the coffee, so the most important thing is their passion for making good coffee.

Origin_ Guatemala

Region_ Acatenango

Farm_ Finca La Soledad

Variety_ Geisha

Altitude 1650 masl

Proc. _Fully Washed

Roasting_Filter Sweetness_5 Acidity_ 3 Flavor_4 Body_4

Tasting notes_Tropical Darjeeling Tea, Apple