Hacienda San Isidro Labrador_ 60g

気候の変化がジョエルの農場に影響を与え始め、隣人たちがコーヒーで成功を収めているのを見て、2010年にカトゥアイやコスタリカ95の品種を植えることを試みることにしました。驚いたことに、苗木はこの気候でうまく育ち始め、家族はコーヒーに少し戻ることが良いことだと考え始めました。同時に、新しい品種が登場し、特にパナマのゲイシャが異常に良く育っていると聞いていました。ジョエルはこのコーヒーを手に入れて試さなければならないと感じました。以前はコーヒーを飲むのが嫌いだった彼ですが、ゲイシャは異なる反応を示すことがわかりました。以前はコーヒーを飲むと胃が痛くなっていましたが、ゲイシャは同じように彼の体に影響を与えず、はるかに美味しかったのです。ジョエルはコーヒー、特にゲイシャに夢中になり、自分のドータの農園用に種を集めるためにパナマまで出かけました。

ジョエルと当時機械工学を学んでいた息子マティアスは、2012年にコペイとケブラディージャス・デ・ドータの農園に何千本ものゲイシャとティピカを植え始めました。彼らは農園で植え、育て、手入れをしながら、果実を売ることは本当に意味がないと気づきました。なぜなら、自分たちで処理しなければならないからです。これらの品種の生産量は非常に少なく、果実の価格も低く、果実を売る際には品質やトレーサビリティが失われる可能性があります。その間に、マティアスはコミュニティ内の多くの家族が自分のウェットミルで果実を処理して成長しているのを見ました。そして、2014/2015年の新たに植えたコーヒーの初収穫の際に、アシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールを設立しました。

ケブラディージャスは、ドータバレーの最高地点1900メートルに位置する3ヘクタールのロットで、気候は最高のコーヒーを生産するための完璧な条件を備えています。このの農園は、複数回にわたりカップ・オブ・エクセレンスの優勝者となっています。



生産国 / コスタリカ

地域 /タラス、ロス サントス

農園 /ジョエル・モンへ・ナランホ

品種 /ゲイシャ

標高 /1800-2100m

精製方法 /ハニー

テイスティングノート /ランブータンを口に含んだような芳醇な果実感



The changing climate began to affect Joel's farm, and after seeing the success his neighbors were having with coffee, he decided to try planting Catuai and Costa Rica 95 varieties in 2010. To their surprise, the seedlings began to grow well in this climate, and the family began to think that a little return to coffee would be a good thing. At the same time, they had heard that new varieties were coming on the scene, especially the Panamanian Geisha, which was growing unusually well. Joel felt he had to get this coffee and try it. He used to hate drinking coffee, but found that Geisha reacted differently. He used to get stomach aches when he drank coffee, but the Geisha did not affect his body in the same way and tasted much better. Joel became obsessed with coffee, especially Geisha, and traveled to Panama to collect seeds for his own Dota plantation.

Joel and his son Matias, who was studying mechanical engineering at the time, began planting thousands of Geisha and Tipica trees on their plantations in Copey and Quebradillas de Dota in 2012. As they planted, nurtured, and cared for the plantations, they realized that it really didn't make sense to sell the fruit. Because they had to process the fruit themselves. The production of these varieties is very low, the price of the fruit is low, and quality and traceability can be lost when selling the fruit. In the meantime, Matthias saw many families in the community growing and processing fruit in their own wet mills. He then founded Acienda San Isidro Labrador during the first harvest of newly planted coffee in 2014/2015.

Quebradillas is a 3-hectare lot located at 1900 meters, the highest point in the Dota Valley, where the climate has perfect conditions to produce the best coffee. The estate is a multiple-time winner of the Cup of Excellence.



Origin＿Costa Rica

Region＿ Los Santos, Tarrazu

Farm＿Johel Monge Naranjo (Hacienda San Isidro Labrador)

Variety＿Geisha

Altitude＿1800-2100 masl

Proc.＿Honey

Roasting_Filter　Sweetness_5　Acidity_4　Flavor_5　Body_4

Tasting notes : Apple, Herbal, Rambutan