Walichu Wachu special prep, Ethiopia

¥ 1,000

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 宅急便コンパクト

    ヤマトが提供する配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    全国一律 550円

※5,000円以上のご注文で送料が無料になります。

Wolichu Wachuウォッシングステーションは、2017年に設立された新しい農園です。エチオピアのオロミア地方、グジのウルガ地区にあるHaro Wachuの町内およびその周辺で、4,500の地元の小規模生産者で構成されています。
  各々の生産者は、1ヘクタール毎の土地で耕作し、チェリーの形でコーヒーをウォッシングステーションに運び、必要に応じて精製処理もします。
  それからロットを選別し、晴れた気候の場合は8〜15日間、曇天の場合は15〜20日間、ベッドで乾燥させます。
  ウォッシングステーションのマネージャーによると、工場に送られるコーヒーのほとんどはブルボン種であり、一部はティピカ種です。これらは中南米でよく知られている2つの品種ですが、エチオピアにおいては果実病抵抗性品種となり得ます。
エチオピアの "Bourbon"と "Typica"種は、典型的には世界のどこかで見つかったものとは遺伝子的に異なるものとして捉えられています。

なぜなら、ティピカもブルボンも非常に古くからある品種で、その起源は15世紀から16世紀にかけてエチオピアから中東イエメンに伝わったコーヒーの一つだと考えられています。
16世紀後半にブラジルに渡ったころから、遺伝子の伝播が頻繁に起こるようになり、耐病性が低くなったと考えられます。
オリジナルであるエチオピア原産、もしくはイエメンのものは屈強なコーヒーであると考えられます。




Origin_Ethiopia
Region_Haro Wachu, Uraga, Oromia, Guji
Farm_Wolichu Wachu Washing Station
Variety_Typica, Bourbon
Altitude_2100-2310 masl 
Proc._Washed
Roasting_2 Sweetness_5 Acidity_3 Flavor_5 Body_3
Tasting notes: Bergamot, Orange tea, Jasmine, peach, Elegant

原産国 / エチオピア
地域 / ハロ ワチュ、 ウラガ、 オロミア、 グジ
農園 / ワリチュ ワチュ
品種 / ティピカ、 ブルボン
標高 / 2100-2310m
精製方法 / ウォッシュド

<>外部サイトに貼る
外部サイトへの埋め込み方

下記コードをコピーして、あなたのwebサイトのHTMLに貼り付けてください。

通報する

ショップの評価

  • Alfred diaz,Dominica 100g

    Alfred diaz,Dominica 100g

    ご丁寧にありがとうございます。お世話になっております。